作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
苦瓜宜及時采收嫩瓜，以保證品質。過熟和過晚采收，苦瓜內腔壁硬化，種子皮已變紅色，降低品質和產量，食用品質下降，貯藏期縮短，并容易在貯藏中開裂。一般當幼瓜充分成長時，果皮瘤狀突起膨大，果實頂端開始發(fā)亮時采收。本章小編就給大家介紹兩點苦瓜冷庫工程貯藏苦瓜的方法，希望能幫助到您！
一、鮮瓜氣調貯藏
有條件的可采用此種方法。其是人為改變貯藏產品周圍的大氣組成，使氧氣和二氧化碳濃度保持一定比例，以創(chuàng)造并維持產品所要求的氣體組成。氣調可與冷藏配合進行，也可以常溫下進行。苦瓜氣調貯藏的溫度一般在10-18℃之間，同時以氧氣分壓控制在2-3%，二氧化碳分壓在5%以下為宜。氣調貯藏中比較簡單的是薄膜封閉貯藏，其中又分為塑料帳封閉貯藏和薄膜包裝袋封閉貯藏。它們均可用于運輸途中，成本低，易推廣。
二、鮮瓜冷庫貯藏
將經預處理的苦瓜果實盛于經漂白粉洗滌消毒后的竹筐或塑料籃中，放入冷庫中貯藏。苦瓜貯藏時，庫溫應控制在10-13℃范圍內，相對濕度85%左右。冷庫內貯存的時間相對較長。
以上就是小編今天給大家?guī)淼膬牲c苦瓜冷庫工程內貯藏苦瓜的方法，大家了解了嗎？希望能幫助到您！聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務商，專注制冷行業(yè)十余年，秉承以質量求生存，以創(chuàng)新為動力，以發(fā)展求壯大！有著豐富的冷庫工程建造設計經驗，想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢！
