作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
蘋(píng)果我們經(jīng)常可以品嘗的到，蘋(píng)果的市場(chǎng)也一點(diǎn)一點(diǎn)增大，但是呢現(xiàn)在的果商們?cè)絹?lái)越多，越來(lái)越多的蘋(píng)果氣調(diào)庫(kù)出現(xiàn)，那么氣調(diào)庫(kù)的好處在哪里呢，下邊就由冷庫(kù)建造公司小編為大家分析。
蘋(píng)果氣調(diào)保鮮是在傳統(tǒng)蘋(píng)果保鮮上的發(fā)展，現(xiàn)如今保鮮效果做好的就是氣調(diào)保鮮庫(kù)，但是費(fèi)用方面是要比普通保鮮庫(kù)要貴一點(diǎn)的，氣調(diào)保鮮技術(shù)已經(jīng)有60多年的時(shí)間。
蘋(píng)果氣調(diào)庫(kù)的原理
蘋(píng)果氣調(diào)庫(kù)的原理是降低空氣中的含氧量，增加二氧化碳的濃度，抑制果實(shí)的呼吸作用，從而保證果實(shí)能夠長(zhǎng)期貯藏。較低的溫度和低氧、高二氧化碳能夠抑制果實(shí)乙烯的合成和削弱乙烯對(duì)果實(shí)成熟衰老的促進(jìn)作用，從而減輕或避免某些生理病害的發(fā)生。另外，環(huán)境中一定濃度的低氧、高二氧化碳具有抑制真菌病害的滋生和擴(kuò)展的作用。
蘋(píng)果氣調(diào)庫(kù)的有點(diǎn)
能夠長(zhǎng)時(shí)間貯藏 氣調(diào)庫(kù)采用低溫+氣調(diào)兩方面技術(shù)，能夠極大的抑制蘋(píng)果的呼吸作用，延緩蘋(píng)果的新陳代謝，是果品達(dá)到最大程度的保存。保鮮效果好 采用氣調(diào)保鮮可以減少蘋(píng)果冷凍產(chǎn)生的傷害，降低庫(kù)內(nèi)的氧氣同業(yè)也抑制了微生物的發(fā)生。增加了蘋(píng)果貨架期 優(yōu)于蘋(píng)果氣調(diào)儲(chǔ)藏，蘋(píng)果在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)屬于睡眠狀態(tài)，當(dāng)蘋(píng)果出庫(kù)后可以擁有較長(zhǎng)的貨架期。綠色環(huán)保貯藏方式 蘋(píng)果氣調(diào)庫(kù)貯藏過(guò)程中，優(yōu)于低溫和低氧狀態(tài)降低了庫(kù)內(nèi)病蟲(chóng)害的發(fā)生，蘋(píng)果在進(jìn)庫(kù)前就不需要實(shí)現(xiàn)噴涂化學(xué)藥劑。 5.貯藏?fù)p耗少 氣調(diào)庫(kù)采用的是氣調(diào)保存，嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫度和氧氣含量，減少微生物危害，氣調(diào)庫(kù)貯藏要比普通冷藏?fù)p耗減少15%以上。
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